グルテンフリーパン専門店 SolSol

小麦を使ったパンを食べられない
子供たちが増えているなか、
代々続くパン職人として
何かできることはないのだろうか。

その想いから2017年に独立して
独自配合による米粉100%
グルテンフリーパン専門店
オープンさせました!!

グルテンフリーパン

ここのパン、アレルギーだからではなくて、

本当にモチモチ感がたまらなく美味しいので、

すべての人に食べてほしい
おすすめのパンです。

店内ディスプレイ

しかし、米粉100%って予想以上に難しく、

お米は硬いし、
通常の製法ではパンが膨らまない

試行錯誤の日々が続いたそうです。

発酵専門の教育を受けて、

酵母の特性や種類を学びながら研究し、

1年以上もかけてオリジナルな製法を

生み出していきました。